iFood ou 99Food: compare o resultado para o seu restaurante

A 99Food apresentou uma comissão atraente, enquanto o iFood concentra boa parte dos pedidos do restaurante. A escolha parece simples quando se olha uma taxa isolada. Mas uma comissão menor pode vir acompanhada de outro custo logístico, um volume diferente e incentivos que terminam depois de um prazo.

Para decidir entre iFood e 99Food, compare o resultado dos pedidos nas condições da sua loja e a capacidade de cada canal gerar demanda que você consegue atender. Não existe uma tabela nacional capaz de substituir o contrato, os dados da região e a operação da cozinha.

O que precisa ser igual na comparação

Escolha uma cesta de referência: mesmo produto, porção, embalagem e valor dos itens. Depois descreva quem faz a entrega e quem paga por ela. Comparar um canal com logística incluída a outro com entregador da loja, sem lançar esse custo, favorece artificialmente a segunda opção.

Confira ainda a forma de pagamento e o responsável pelo desconto. Uma promoção financiada pela plataforma não equivale a uma promoção paga pelo restaurante. Quando as condições forem diferentes, registre-as como diferenças; não force a planilha a tratar ofertas distintas como se fossem o mesmo serviço.

As páginas de planos do iFood distinguem operações conforme o modelo de entrega. Na 99Food, o guia de custos aplicáveis orienta a consulta das condições da loja e do método logístico. Essas fontes, consultadas em 30/10/2026, ajudam a localizar as premissas; não definem uma proposta única para qualquer restaurante.

Monte uma ficha por canal

Para cada plataforma, registre comissão contratada, base de cobrança, pagamento, entrega, promoções, cobrança fixa e validade das isenções. Anote de onde veio cada dado e a data da conferência. Quando o custo for variável, use a distribuição real ou simule mais de um cenário.

Os detalhes do custo de cada plataforma estão nos guias de taxas do iFood e taxa da 99Food. Aqui, o objetivo é transformar essas informações em uma decisão comparável.

Uma diferença de comissão pode desaparecer na entrega

Considere dois contratos fictícios chamados A e B. Eles não representam tabelas oficiais do iFood ou da 99Food. O pedido tem R$ 50 em produtos, R$ 17 de ingredientes e embalagem e R$ 3 de outros custos variáveis incluídos. No contrato A, as cobranças percentuais somam 25%, sem entrega adicional suportada pela loja. No B, somam 12%, com R$ 7 de logística a cargo do restaurante.

A diferença percentual parece grande, mas B deixa R$ 0,50 a menos por pedido nessa distância. Se sua logística custasse R$ 4, B deixaria R$ 20. A decisão muda com uma condição operacional, mesmo sem alterar a comissão.

Não some uma entrega separada quando ela já estiver integralmente contemplada no custo contratado. Da mesma forma, não apague uma contribuição logística só porque o cliente viu a expressão entrega grátis. O valor suportado pelo restaurante precisa aparecer uma única vez.

Compare contribuição total, não apenas margem unitária

Um canal com contribuição de R$ 20 e 40 pedidos gera R$ 800. Outro, com R$ 17,50 e 100 pedidos, gera R$ 1.750. A melhor margem por venda não garante o maior resultado mensal. Esses valores são exemplos próprios e ainda exigem subtrair os gastos fixos adicionais de cada operação.

Isso não significa escolher automaticamente o maior volume. Pergunte se aqueles pedidos são adicionais ou se deslocam vendas que já aconteceriam em outro lugar. Pergunte também se a cozinha tem capacidade. Um novo canal que acrescenta filas e cancelamentos pode prejudicar os pedidos existentes.

O teste mais útil acompanha contribuição total do restaurante, separada por origem, em vez de comemorar o crescimento de um aplicativo enquanto o total fica parado. Se a receita migrou, o ganho está na diferença de contribuição entre os pedidos deslocados, não no valor inteiro da nova venda.

Simule o fim de uma condição promocional

Uma isenção temporária merece duas contas: resultado durante o benefício e resultado depois dele. No exemplo B, imagine R$ 3 adicionais por pedido após uma mudança contratual hipotética. Sua contribuição cairia de R$ 17 para R$ 14. Com 100 pedidos, a diferença seria de R$ 300 no período.

Antes de aceitar uma oferta, identifique prazo, elegibilidade, obrigações e possibilidade de mudança de preço. Não presuma que pode compensar qualquer custo elevando livremente o cardápio: a proposta contratada pode conter condições que precisam ser consideradas.

Na sua ficha, coloque uma data de revisão antes do encerramento do benefício. Isso permite testar preço, composição, raio ou logística sem descobrir a perda de margem somente depois do fechamento.

Prazos de recebimento também consomem recursos

Duas operações com a mesma contribuição podem exigir capitais de giro diferentes. Se os ingredientes são pagos hoje e o dinheiro das vendas entra depois, a loja precisa financiar esse intervalo. Use as datas previstas na sua conta, sem copiar o calendário de outro restaurante.

Registre recebimentos diretos, recebíveis da plataforma e gastos de antecipação separadamente. Um depósito maior em uma semana não prova que aquele canal vendeu mais naquela mesma semana. Para evitar esse erro, siga o processo de conciliação por venda e repasse.

Faça um teste com critérios antes de aumentar a operação

Escolha produtos com fichas confiáveis e um período que inclua dias úteis e fim de semana. Mantenha horários, disponibilidade e padrão de atendimento registrados. Compare pedidos concluídos, contribuição total, contribuição por pedido, cancelamentos e tempo de preparo.

Ao final, tome uma decisão específica: ajustar o raio, limitar um incentivo, retirar uma composição ruim ou concentrar determinado item em horários disponíveis. Se os dados ainda forem poucos, mantenha o teste restrito; não transforme cinco pedidos em uma conclusão sobre o mercado inteiro.

Dúvidas sobre iFood e 99Food

Qual deles cobra menos do restaurante?

A resposta exige as propostas da sua loja e o custo logístico real. Compare todas as cobranças e benefícios, com a mesma cesta. A menor comissão pode não produzir a maior contribuição.

Vale operar os dois ao mesmo tempo?

Pode fazer sentido quando acrescenta demanda rentável e cabe na capacidade disponível. Verifique as condições contratuais e organize estoque e atendimento para não vender o mesmo saldo duas vezes ou prometer prazos incompatíveis.

O canal próprio entra nessa comparação?

Sim, incluindo aquisição, pagamento, entrega e ferramenta. A comparação entre cardápio próprio e marketplace mostra por que a ausência de comissão não elimina o custo da venda.

Separe um pedido real de cada plataforma e use a calculadora iFood e a calculadora 99Food com suas condições verificadas. Depois multiplique a contribuição pelo volume observado e desconte a estrutura adicional. Essa sequência mostra qual papel cada canal pode cumprir no seu restaurante.