Taxas do iFood: quanto sobra de um pedido de R$ 40?

O pedido aparece como uma venda de R$ 40. O dinheiro que chega ao restaurante é menor. Depois de pagar ingrediente e embalagem, sobra menos ainda. Se a loja chama o repasse de lucro, toma decisões de cupom, anúncio e preço com uma parte importante da conta escondida.

Para calcular quanto sobra de um pedido no iFood, separe receita, cobranças da plataforma, custos do produto e gastos do período. Neste guia, vamos abrir um pedido linha por linha. As taxas públicas servem de referência datada; o extrato e o contrato da sua loja determinam a condição aplicável.

O que as páginas oficiais mostram

Na página de planos do iFood, o Básico aparece com comissão de 12%, e o Entrega com 23%. A taxa de pagamento exibida é 3,2%. As mensalidades publicadas são R$ 110 e R$ 150, respectivamente, para faturamento acima de R$ 1.800 por mês.

Há uma divergência na página oficial sobre entregas, que exibe 3,5% para pagamento. Não é adequado transformar uma das duas referências em promessa universal. Promoções, negociação, disponibilidade e regras de cobrança devem ser verificadas para a loja.

Abra o pedido de R$ 40

A simulação considera R$ 40 em produtos, R$ 13 de ingredientes, R$ 2 de embalagem e pagamento pela plataforma. Usa comissão de 23% e processamento de 3,2%, ambos calculados sobre R$ 40 neste exemplo. Não há entrega adicional paga pela loja, cancelamento ou publicidade.

Os R$ 14,52 correspondem a 36,30% da receita. Ainda não são lucro líquido: faltam os custos fixos e qualquer tributo ou despesa variável que não entrou na simulação. Se houver uma despesa tributária hipotética de 6% sobre essa base, por exemplo, seriam mais R$ 2,40 e a contribuição cairia para R$ 12,12. O percentual tributário real deve ser validado com a contabilidade.

Com pagamento de 3,5%, mantendo todo o restante, a cobrança seria R$ 1,40. A contribuição cairia para R$ 14,40. A diferença é de R$ 0,12 por pedido de R$ 40, ou R$ 120 em mil pedidos idênticos. Essa conta mostra por que vale conferir centésimos no contrato.

Agora coloque um cupom de R$ 4 financiado pela loja

Para isolar o efeito, mantenha as taxas calculadas sobre os R$ 40 e desconte R$ 4 suportados pelo restaurante. A contribuição cai de R$ 14,52 para R$ 10,52: redução de aproximadamente 27,55% na contribuição, embora o cupom equivalha a 10% do preço original.

Essa é uma hipótese de base de cobrança. Se o contrato calcular alguma taxa sobre o valor após desconto, a conta muda. Confira no extrato quem financiou o benefício e sobre qual base incidiu cada cobrança. Não desconte da loja um incentivo integralmente financiado pela plataforma.

Um cupom pode gerar volume ou recompra, mas isso precisa ser medido. Para manter a mesma contribuição total da simulação anterior, seriam necessários cerca de 38,02% mais pedidos: R$ 14,52 ÷ R$ 10,52 − 1. Essa equivalência supõe o mesmo mix, a mesma capacidade e nenhum custo fixo extra.

Onde entra a mensalidade

A mensalidade pertence ao período. Se uma cobrança de R$ 150 se aplicar e houver 300 pedidos no mês, o rateio gerencial será de R$ 0,50 por pedido. Depois do cupom e desse rateio, o exemplo deixaria R$ 10,02 por pedido antes dos demais custos não incluídos.

Com 100 pedidos, o rateio seria R$ 1,50. O valor de uma venda adicional não deve ser confundido com essa média: a mensalidade não aumenta a cada novo pedido. Para avaliar o canal no mês, some a contribuição de todos os pedidos e subtraia os gastos fixos atribuíveis.

Veja como essa relação chega à estrutura completa no guia restaurante vende bem, mas não sobra dinheiro.

Como chegar a um preço que preserve uma contribuição em reais

Se ingredientes e embalagem somam R$ 15, o cupom da loja é R$ 4 e você quer deixar R$ 10 de contribuição antes dos custos omitidos, a venda precisa cobrir R$ 29 mais as taxas. Com taxa percentual total de 26,2% sobre o preço, o denominador é 0,738.

O cálculo não substitui análise de mercado nem autoriza alterar preços fora das condições contratadas. Ele mostra se a meta cabe nas premissas. Para entender por que acrescentar a taxa “por cima” pode dar errado, leia markup versus margem.

Confira o extrato antes de mexer no cardápio

Escolha um pedido concluído e compare o valor dos produtos, descontos, pagamento, comissão e eventuais ajustes. Depois vincule ingredientes e embalagem da ficha vigente. Registre o identificador para que a equipe consiga repetir a conferência.

1. Confirme plano e condições comerciais da loja.
2. Identifique a base de cálculo de cada cobrança.
3. Separe benefício financiado pela loja de subsídio de terceiros.
4. Confira logística, anúncios e outras cobranças aplicáveis.
5. Verifique estornos e ajustes fora da data original da venda.
6. Compare pedidos do mesmo período antes de tirar uma média.

Use a calculadora iFood com seus valores conferidos. Se a dúvida é decidir o papel do canal no negócio, compare também venda direta e marketplace. Menor comissão isolada não resolve o custo de adquirir e atender o pedido.

Dúvidas sobre taxas do iFood

Posso acrescentar 26,2% ao preço para compensar uma cobrança de 26,2%?

Esse acréscimo não preserva o mesmo recebimento. Para receber R$ 30 após uma cobrança hipotética de 26,2% sobre o preço, calcule 30 ÷ 0,738 = R$ 40,65, aproximadamente. Multiplicar R$ 30 por 1,262 dá R$ 37,86; depois da cobrança, restam R$ 27,94. A fórmula depende de todas as taxas usarem essa mesma base.

Um repasse menor significa que o pedido deu prejuízo?

Não é possível concluir só pelo depósito. Há recebimentos diretos, ajustes e diferenças entre data da venda e data do pagamento. Primeiro faça a conciliação do repasse iFood; depois desconte os custos efetivos da venda.

Quando revisar o preço do cardápio?

Revise quando mudar o custo da ficha, o contrato, a embalagem, a logística ou o investimento promocional. Separe os itens que perderam contribuição dos que continuam adequados. Para cupons, use o cálculo do desconto máximo por pedido antes de ativar a oferta.

Fontes, atualização e limites

Fontes primárias consultadas em 30/10/2026: planos iFood e entregas iFood. As páginas apresentam a divergência descrita acima. Valores de ingredientes, embalagem, cupom, volume e tributação hipotética são simulações próprias. A CalculeAqui não define as condições comerciais do iFood.